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Un attendrisseur est un ustensile de cuisine destiné à attendrir des morceaux de viande avant la cuisson.
Photographie, Cuisine -- Appareils et matériel, Saucisses, Alimentation, Viande hachée, Cuisine (abats), Cuisine -- Technique, Cuisine -- Recettes, Cuisine hongroise, Intestins, Viande de porc
Fabrication traditionnelle de saucisses à partir de viande hachée et de boyaux d'intestins en Hongrie.
Un hachoir est un ustensile de cuisine pour hacher la viande. Le hachoir existe en différents types. Le hachoir a été inventé dans le milieu du XIXe siècle par Karl Drais. La plupart des hachoirs fonctionnent en forçant la viande à passer à travers de petits trous à sa sortie au moyen d'une vis sans fin (extrusion).
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Restaurant de Bérénice au Burkina-Faso : "Riz sauce, 150F ; Riz gras, 200F ; Macaroni, 100F ; Spaguetti, 100F ; Soupe poisson, 200F ; Soupe de viande, 100F ; Attiéké de poisson, 150F ; Tô, 100F ; Haricot, 100F. Bon appétit".